2024 - Jesenski ciklus

Suzana Kvesić – Kreativni restoranski deserti u kombinaciji s lokalnim namirnicama (dvodnevna radionica)

Ova specijalizirana slastičarska radionica fokusira se na kreiranje inovativnih restoranskih deserata koristeći lokalne i sezonske namirnice. Namijenjena je profesionalcima i entuzijastima u slastičarstvu koji žele unaprijediti svoje vještine i stvoriti jedinstvene slastice koje odražavaju bogatstvo i raznolikost istarskog poluotoka. Sudionici će naučiti kako prepoznati i odabrati najbolje lokalne i sezonske sastojke, s naglaskom na njihov doprinos okusu, teksturi i vizualnoj atraktivnosti deserata. Pod stručnim vodstvom Suzane Kvesić, polaznici će savladati razne tehnike pripreme slastica s naglaskom na inovativnim kombinacijama okusa i modernim pristupima slastičarstvu. Suzana Kvesić, ugledna slastičarka s bogatim iskustvom i strastvenim pristupom stvaranju slastica, podijelit će svoje znanje i kreativnost u korištenju lokalnih namirnica i inovativnih tehnika, što će ovu radionicu učiniti jedinstvenim iskustvom za sve sudionike. Slastičarima i kuharima radionica će osigurati mnoštvo ideja za kreiranje maštovitih slatkih jelovnika.

Cijena: 140,00 EUR za polaznike iz Istre i 280,00 EUR za polaznike izvan Istre

POČETAK RADIONICE: 09:00h